CRBR rg Jahrgang 2016
Farbe: rot
Rebsorte: Grenache Noir 95 %, Grenache Gris 5 %
Geschmack: süß
Alkohol % Volumen: 14 (14,1)
Zucker-Rest (g/l): 145
Säure (g/l): 3,67
SO2-gehalt (mg/l): < 15
Späte Lese, Abbeeren von Hand, Einmaischen mit Füßen zu 100%, Vergären durch eigene Hefen, unterstoßen 5 mal alle 24h während den ersten 2 Monaten, anschließend 1 mal alle 96h für weitere 2 Monate, Ausbau in Inox-Fass 5 Monate ohne Abstich.
Der Name steht für 'Cerbère' - unsere Nachbargemeinde und den dreiköpfigen Höllen-Hund…es sind unsere ehrlichen Alternativen zu AOP Banyuls.
Ein Fanal von reifen Schwarzkirschen in Alkohol: ein Schelm wer noch an umhüllende dunkle Schokolade denkt … Genauso schelmenhaft mogeln wir diesen nicht aufgespriteten Wein gern in eine Reihe von 'Banyuls Rimage' - und freuen uns an seiner reifen Tannizität, mundwässerndem Mineral, süßwürzigem Nachhall und anhaltender Balance.
Hersteller:
OISEAU REBELLE sarl
Melanie & Guido HUBE
7, Rue Jules Ferry
66650 Banyuls sur mer
Frankreich
| Alkoholgehalt (% Vol.): | 14 - 15,9 % |
| Geschmack: | süß |
| Jahrgang: | 2016 |
| Rebsorte: | Grenache Gris Grenache Noir |
| Säure (g/l): | 3,5 - 3,89 |
| Zucker-Rest (g/l): | 100 - 199 |
| Farbe: | rot |
| Versandgewicht: | 1,06 Kg |
| Artikelgewicht: | 0,78 Kg |
| Inhalt: | 375,00 ml |
