Farbe: rot
Rebsorte: Grenache Noir 100 %
Geschmack: süß
Alkohol % Volumen: 14 (13,92)
Zucker-Rest (g/l): 287
Säure (g/l): 3,99
SO2-gehalt (mg/l): < 10
Ausbau ohne zugesetzte Sulfite - KEINE Zugabe von technischem Alkohol
Späte Lese, Abbeeren von Hand, Einmaischen mit Füßen 100%, Vergären durch eigene Hefen, unterstoßen der Beeren während der ersten 2 Monate: 5 mal alle 24h , anschließend 1 mal alle 96h für weitere 2 Monate, weiterer Ausbau ohne Abstich in Inox für weitere 5 Monate .
Super-konzentrierte Serie absoluter Ausnahme-Weine! Nur in besonders günstigen Jahren. ('JS' - weil man danach immer 'YESSSS!!!' sagen muss)
Ein Grenache-Manifest: confierte und rosinierte Schwarzkirschen, Waldbeeren und Süßholzwürze; komplex und dichtgepackt in seiner mürben Textur, durchwirkt von saftigem Mineral, gestützt auf profund gereifte Phenole, erhöht zur Erhabenheit vom feinst eingebundenen Alkohol - ein äußerst rares Geschenk des Jahrgangs!
limitiert!
Hersteller:
OISEAU REBELLE sarl
Melanie & Guido HUBE
7, Rue Jules Ferry
66650 Banyuls sur mer
Frankreich
| Alkoholgehalt (% Vol.): | 12 - 13,9 % |
| Geschmack: | süß |
| Jahrgang: | 2016 |
| Rebsorte: | Grenache Noir |
| Säure (g/l): | 4 & mehr |
| Zucker-Rest (g/l): | 200 & mehr |
| Farbe: | rot |
| Versandgewicht: | 1,06 Kg |
| Artikelgewicht: | 0,78 Kg |
| Inhalt: | 375,00 ml |
